25 Ene RUTAS DEL VINO
Ruta del vino de la Sierra de Francia
Iniciamos una experiencia para amantes del senderismo y de los buenos vinos, al sur de la provincia de Salamanca, que comprende rutas como: el Camino de los Prodigios, El bosque de los espejos, el Camino del agua… Concretamente, nos encontramos en el espacio natural de las Sierras de Francia y de Béjar. Todos ellos son senderos de trazado circular con sorprendentes obras de arte integradas en la naturaleza. Transcurren entre los municipios salmantinos de Miranda del Castañar (cuyo casco antiguo fue declarado Conjunto Histórico Artístico), Mogarraz, Monforte de la Sierra y Villanueva del Conde.
Antes de comenzar, os recomendamos este extraordinario artículo de Vicente Ramírez, en cuyo completo blog podréis encontrar informaciones muy útiles. No os lo perdáis.
Ver recorridos que ofrece la ruta del vino de la Sierra de Francia.
En conjunto, esta ruta pone a tu disposición distintas actividades, todas enormemente atractivas:
- Experiencias familiares
- Naturaleza y Senderismo
- Experiencias de Catas y degustaciones
Imagina cómo será el placer de caminar rodeado de viñedos para después conocer las magníficas bodegas y realizar catas de estos excelentes vinos acompañadas de productos de la Sierra de Francia.
La gastronomía en esta zona ofrece productos celestiales dignos de paladear:
- Limón serrano o ensalada Hurdana, elaborada con embutidos como el chorizo y/o fiambres, huevos , y cítricos: limón y naranja.
- Patatas meneás o revolconas, elaboradas con patatas y pimentón, al que se añaden productos cárnicos de la matanza.
- El hornazo, que consiste en una masa jugosa de pan rellena de diversos productos de la tierra como chorizo, panceta, lomo de cerdo, y huevo cocido
- Zorongollo. Ensalada propia de Extremadura a base de tomates y pimientos asados, bañados con sus propios zumos y mezclados con aceite de oliva y ajo.
- Cabrito cuchifrito o cochifrito.
- El tostón o cochinillo asado.
- Los farinatos. Son embutidos elaborados con manteca de cerdo, miga de pan, pimentón, cebolla, sal y granos de anís. Los farinatos suelen servirse fritos junto con huevos revueltos.
- Embutidos y otros productos del cerdo.
Además de estas degustaciones, podemos disfrutar de la fantástica diversidad paisajística de la región
Y también descubriremos algunos de los pueblos con más encanto de España. Se trata de de integrarse con la naturaleza y la riqueza propia de esta tierra fértil donde cada paso que das es un descubrimiento.
Estamos en la Reserva de la Biosfera de la Sierra de Béjar y Francia y el Parque Natural de las Batuecas, lugares donde tuvimos ya experiencias de viajes anteriores y que encontrarás en otros artículos de este blog.
Valgan como ejemplos de rutas Los Caminos del Arte en la Naturaleza, Los Senderos del Alagón o la Ruta de las Catedrales Vivas. Para no olvidar.
Para saber más: descubrir la mágica Sierra de Francia.
Ruta del vino Montilla-Moriles
Sobre el oeste de las Sierras Subbéticas, se cultiva la uva Pedro Ximénez, de donde se extraen estos caldos intensos generados por la aplicación del procedimiento de criaderas y soleras, usando barricas de añosos robles que otorgan al líquido néctar una calidad única distinguiéndoles de cualesquiera otros.
Rutas del vino
Como dicen en la web de la ruta «Cerremos los ojos e intentemos imaginar estas tierras que huelen a pan, aceite y… vino.
La Ruta del Vino Montilla-Moriles es un territorio lleno de experiencias culturales y de ocio,… de vivencias en torno a un patrimonio cultural, histórico, artístico y gastronómico sin parangón».
Adentrarse en esta experiencia supone encontrar:
Conocer rutas históricas y artesanía local
Ruta del Califato, la Ruta del Renacimiento o la Ruta de la Bética Romana, representan las diferentes culturas que han ido poblando el territorio.
La artesanía mantiene permite conservar antiguos oficios del mundo del vino como la tonelería, el torneado de madera para utensilios de las bodegas o la hojalatería que obtiene jarras y otros objetos útiles para escanciar y transvasar los caldos.
Conocer las principales clases de vinos de la Denominación de Origen Montilla-Moriles,
y apreciar su rica variedad de colores y tonalidades que emiten:
Joven, Fino, Amontillado, Oloroso y Pedro Ximenez
La gastronomía de la zona
Iniciarás un exquisito recorrido para el paladar que te permitirá conocer especialidades de la cocina como el salmorejo, el flamenquín, las habas con berenjenas y morcilla, las naranjas picás con bacalao, el potaje de castañas, las gachas de mosto, el arrope, las merengás de café y fresa, las orejitas de abad, el dulce de membrillo…
Itinerarios
Paula Cobos
Posted at 20:04h, 18 julio¿Sabes cuál es mi primer apellido? Mi abuelo era de Montilla, donde ya sabes que el fino Cobos y mi apellido es muy habitual. El Fino Cobos de mis antepasados, no me gusta demasiado, pero el dulce me encanta.
Por cierto, no sé si lo sabes, pero en el Aljarafe sevillano donde vivo hay una ruta de vinos… No he hecho la ruta, me quede con las ganas, pero puedo decirte que es muy popular por Aqui, al menos en Sanlúcar la Mayor. El «Mosto» si no me equivoco es bastante popular. Saludos Marcos.
marcosplanet
Posted at 10:42h, 20 julioEn Sanlúcar La Mayor tengo un familiar, cada vez que hemos pasado por allí me quedo maravillado con la variedad de flores y árboles preciosos como el árbol de la lluvia, las moreras y el que más me gusta, la preciosa jacaranda.
Muchas gracias por tu comentario, Paula.
Saludos.
A dónde viajar
Posted at 13:07h, 31 eneroNo soy muy amante del vino, pero he de reconocer que las rutas hay que hacerlas por la belleza de recorrer la naturaleza.
Un saludo Marcos!
marcosplanet
Posted at 15:48h, 31 eneroEl paisaje siempre acompaña, recrea y enamora.
Saludos!
PabloD
Posted at 19:00h, 31 eneroHej!
Que ruta más interesante para tener en cuenta, la verdad es que no sabía de ella, pero me ha parecido interesante después de leer este artículo.
Muchas gracias por compartir
Un saludo desde Suecia
marcosplanet
Posted at 08:09h, 01 febreroGracias a comentarios como el tuyo me animo a continuar con el blog con toda la ilusión.
Un cordial saludo desde Madrid!
Froi
Posted at 18:55h, 31 eneroMarcos, vamos tomando nota de todo. A ver si hay suerte y podemos llegar a tantos sitios maravillosos.
marcosplanet
Posted at 08:11h, 01 febreroOjalá y sea así. Poco a poco iremos recuperando las buenas costumbres.
Saludos cordiales!
De Madrid a USA
Posted at 18:00h, 31 eneroMuy buenas y recomendables rutas.
Muchas gracias por compartirlas.
marcosplanet
Posted at 08:12h, 01 febreroGracias por tu aportación!
Saludos cordiales.
Jose
Posted at 16:26h, 31 eneroInteresante y bien documentado post!!!
Saludos
marcosplanet
Posted at 08:12h, 01 febreroMuy amable, Jose.
Muchas gracias!